Боб яхния

Класически боб с чушка, домат, джоджен и девесил

• 4-6 порции
• Подготовка Накисване през нощта + 20 мин
• Готвене 1-1,5 ч
• Българска

Източник: Лист «Боб яхния»

Продукти

• Боб — 300 г
• Лук — 1 бр.
• Чесън — 4 скилидки
• Червена чушка — 1 бр.
• Морков — 1 бр.
• Доматен сос — 200 мл
• Джоджен — 1 ч.л.
• Девесил — 1 ч.л.
• Олио — 50 мл
• Сол
• Сода бикарбонат — 1 ч.л.
• Брашно за запръжка
• Целина — 2 стръка
• Магданоз
• Черен пипер

Начин на приготвяне

1. Накиснете боба през нощта със сода; отцедете. Варете в чиста вода до почти омекване.
2. Запържете лук, чесън, морков, чушка, целина. По желание опрашете с брашно.
3. Добавете домат, джоджен, девесил, сол, пипер. Съединете с боба; варете до мекост и гъст сос.
4. Поръсете с магданоз. Сервирайте топло.

В листа само продукти; методът е класически.
Джоджен и девесил са характерни.