Бейби ребърца с билкова марината

Печени във фолио бейби ребърца без ципа, с марината соев/уорчестър

• 2-4 порции (приблизително)
• Подготовка 20 мин + мариноване
• Готвене Печене във фолио до омекване
• Домашна фурна / скара

Източник: Лист «Бейби ребърца»

Продукти

• Бейби ребърца — ципата се отстранява; пекат се във фолио с кокала по дъното
• Марината (на вкус): соев сос, уорчестър, зехтин, вино, мащерка, розмарин, кимион, сух чесън, червен пипер, черен пипер, лук в хаванче
• Мед (за глазиране накрая)
• Гарнитура: бейби картофи (измити), червен пипер, сол

Начин на приготвяне

1. Отстранете ципата. Печете с кокала към дъното.
2. Смачкайте лука; смесете с маринатата. Намажете; мариновайте (най-добре през нощта).
3. Увийте във фолио; печете до омекване (обикновено 1,5-2,5 ч).
4. По желание намажете с мед и леко карамелизирайте.
5. Печете бейби картофите с червен пипер и сол до златисто.

Маринатата е без грамове — на вкус.
Премахването на ципата е ключово.
Медът е по-добре като финална глазура.